Gıda güvenliği ve iç denetçi eğitimleri başladı

Eskişehir Sanayi Odası ve TÜV Teknik Kontrol ve Belgelendirme iş birliğiyle “FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, Bilgilendirme ve İç Denetçi” eğitimleri ESO’da başladı. 3 gün boyunca sürecek eğitimler ücretsiz olarak gerçekleştirilecek.

Eğitimde katılımcılara, FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sistem Sertifikası ve ISO 19011 Tetkik Eğitimi konularında bilinçlendirmek ve sistemin kurulması ve uygulanmasına yönelik temel bilgileri vermek; iç tetkiklerin planlanması, uygulanması, tetkikçi seçimi vb. konularda temel bilgileri vermek amaçlanmakta.

Eğitimin içeriği ise şu konu başlıklarından oluşmakta:
•FSSC 22000 Standardı tanımlanması
•FSSC 22000 Standardı ile ilişkili diğer standartların açıklanması
•FSSC 22000 Standardının uygulayıcılarının ve ürün kapsamının açıklanması
•FSSC 22000 Standardı Ek Gerekliliklerin açıklanması (Additional Requirements)
•FSSC 22000 Standardı Denetim Tipleri, Uygunsuzlukların Sınıflandırılması ve Kapatma Süreleri ile ilgili bilgilendirme
•ISO 22000 standardının tanımlanması ve standart maddelerinin açıklanması
•TS 22002-1 standardının tanımlanması ve standart maddelerinin açıklanması
•ISO 19011 (İÇ DENETİM) standardının tanımlanması ve standart maddelerinin açıklanması
•FSSC 22000 standardı üzerinden örnek iç denetim uygulamaları