Helvanın lezzet hikayesi

Helvanın lezzet hikayesi

Eskişehir Sanayi Odası Üyesi Balkan Helva Eskişehir Teknik Üniversitesi’ne lezzet hikayesini aktardı. Ramazan ayı sebebi ile Anadolu’nun tatlı kültürü olan helva üzerine Balkan Helva Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nilay Güneş Erdemir, ESTÜ Aktif dergisine röportaj verdi. Balkan Helva ve geleneksel helvalarımızın tarihini anlatan Erdemir, ayrıca gelenekselleşmiş bir lezzet olan helvanın gelecek nesillere aktarılmasının önemini vurguladı. Helvanın lezzetini hammadde ve işçilikten aldığını belirten Erdemir, verdiğini röportajda helva yapımının püf noktalarını da okurlara aktardı. Helva’nın tarihi ve lezzet sırlarını öğrenmek ve röportajın tamamı için; https://indd.adobe.com/view/e0c7562a-f205-4e41-9598-1fd179e96da3